海南省萬寧市的荔枝園里，繁茂的樹冠郁郁蔥蔥，枝葉間墜滿了一顆顆紅綠相間的荔枝。賴啟春站在荔枝園里，查看農戶和工人們采摘荔枝的進度，“從枝頭摘下荔枝到裝入冷鏈車，必須在一個小時內完成，才能保證消費者拿到后口感新鮮”。他一邊聞著滿園里獨屬于荔枝的甜香味，一邊隨手從樹上摘下一顆剝開試吃，“剛下過一場雨，這甜度可以”。

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作為世界上最甜的水果之一，荔枝的含糖量達到了20%。水果界也一直流傳著關于荔枝的傳奇：“一果上市，百果讓路”。

從五月中旬開始，憑借良好的光熱條件，海南荔枝率先成熟。得益于電商和冷鏈物流技術的智能化發展，海南荔枝在拼多多等電商平臺上積極開拓線上銷售渠道。這股甜味兒從枝頭飄到工人們的果筐里、車里、倉庫里，飄到全國各地消費者的餐桌上。

穿過時間，從文人的浪漫詩詞里緩緩走來

荔枝的名氣很大，在古代便與文人雅士頗有淵源。目前在海南種植面積最大的荔枝品種“妃子笑”的名字由來就是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。在唐代詩人杜牧的筆下，足見荔枝在古時的珍稀程度。

早在戰國時期，荔枝就已經廣泛地種植于嶺南的丘陵之間。早期的野生荔枝口感偏酸澀，水果界里“一果上市，百果讓路”的霸道氣勢在此刻看不到蹤跡。在人工馴化與種植技術的不斷改進下，荔枝果實的甜度逐漸提高。南越王趙佗定都廣州后，這種味道獨特又數量稀少的嶺南佳果被列入了貢品清單中。

▲海南妃子笑荔枝果大核小，肉厚質脆，晶瑩透明，清香酸甜。

自古以來，荔枝就是貴族平民皆喜愛的美食。但要說“癡迷”的，自然少不了“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的蘇軾。蘇軾對于荔枝的鐘愛，在詩詞中多有記載——新年伊始，他就寫詩問：“荔子幾時熟，花頭今已繁。”熬過花期后，他又在《贈曇秀》寫下：“留師筍蕨不足道，悵望荔枝何時丹。”

1950年后，海南從兩廣地區引進了10多個荔枝品種，“妃子笑”就是其中之一。依托海南省北緯18°得天獨厚的光溫、水土資源優勢，海南的妃子笑是國內荔枝品種里最早成熟、上市時間最早的。據拼多多商家賴啟春介紹，“海南的荔枝品種有很多。妃子笑、荔枝王、白糖罌，各有各的風味，銷量最高的還是妃子笑，它名氣大，知道的人多。”與其他品種相比，妃子笑果大核小，肉厚質脆，晶瑩透明，清香酸甜。

作為“東北第四省”，有百萬以上的東北人在海南安家，海南荔枝也收獲了新的粉絲。第一批來到海南的東北人在嘗過荔枝的清甜后，被它獨有的味道深深吸引，連夜找車將還是青殼的荔枝運往東北，并賣到了北京、山東和河南等地，妃子笑自此又成為了北方人對荔枝的第一口記憶。

穿越空間，從南國枝頭飛往北方餐桌

“荔枝是酸的還是甜的？”這個問題賴啟春問過很多朋友。作為福建人，他一直認為大部分荔枝是甜的，妃子笑是甜中帶一點荔枝獨有的酸。但是，他的北方朋友曾告訴他，荔枝是酸的。

“是荔枝保存不當發酸了嗎？”很長一段時間里，賴啟春都以為北方朋友吃到的荔枝是不新鮮的，沒有真正嘗過荔枝的好味道。

“荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙其枝，故名離枝。”據《扶南記》所載，荔枝最初被喚作“離枝”。因為荔枝是嬌貴的，離枝后，一日色變，三日味變。

將荔枝運往北方，首選妃子笑。妃子笑的外殼較其他品種略厚一些，能夠抵擋運輸過程中的顛簸與碰撞。又因路程較遠，故而選擇了成熟度不那么高的果實，即便折損了口感上的甜香，也讓北方人能嘗到曾讓蘇軾時時刻刻惦記的荔枝。

▲依托海南得天獨厚的光溫、水土資源優勢，海南的妃子笑在國內荔枝品種里最早成熟、上市時間最早。

海南是全國荔枝的早熟產區。每到荔枝季，看到身邊在海南的東北人都會給家人朋友寄上一些新鮮的荔枝，賴啟春陷入了思考。“怎么樣才能讓北方人更方便地吃上來自海南的第一口清甜？”賴啟春憑自己在拼多多上賣柚子、鳳梨等水果所積累的經驗，決定在平臺上賣荔枝。

2020年，賴啟春店鋪的海南荔枝上架了。基于平臺對農產品的流量傾斜，很快有了單量，賴啟春高興地安排發貨。在發現物流運輸的時間超過了自己預期的3天后，他的興奮逐漸退去，隨即而來的是隱隱的擔憂。很快，第一批收到荔枝的消費者證實了他的擔憂——荔枝壞了。

如果全部改空運，成本過高。在賴啟春發愁如何解決運輸困難的時候，他又遇到了一個新的問題：時值海南荔枝上市季，采摘、分揀、打包的工人需求量大，人手緊缺，不能按時完成發貨，而荔枝又等不了。

深思熟慮后，賴啟春決定帶著他的海南荔枝回福建。回到福建，他在原有的倉庫分揀發貨的基礎上，在當地迅速招人幫忙打包，最終完成了全部發貨。這一次的應變，也給賴啟春帶來了新思路。此后，賴啟春在廣東等地建立了多個倉庫和發貨基地。

“從枝頭摘下荔枝到裝入冷鏈車，必須在一個小時內完成，才能保證消費者拿到后口感新鮮。過去，從摘果、打包到批發商分發給不同的批發市場，要經歷一周的周轉，品質已經大打折扣。”如今線上銷量穩定，荔枝摘下后就冷鏈快遞給消費者，通常48小時就能送達。果農可以慢慢摘樹上的果子，農商可以快速回流資金，顧客也可以得到最新鮮的水果。

“農地云拼”，為消費者帶來多多好水果

萬寧的荔枝采摘剛進入尾聲，賴啟春就已經計劃著環島北上去到海口產區進行采購。“收完海南的荔枝后，我們接下來去廣東、廣西，最后回福建，就跟著荔枝走，哪里熟了去哪里。”賴啟春說，全年追著水果四處跑、以產區為家對于像他這樣的電商商家來說，已經習慣了。

▲工人們正在分揀剛摘下來的妃子笑荔枝。打包后，這些荔枝將借助拼多多端上各地消費者的餐桌。

“做水果品類，拼多多是個好平臺。”作為拼多多荔枝品類的頭部商家，賴啟春一直堅信，品質是做好農產品電商的關鍵。從源頭“進園子”就開始把控荔枝品質，可以讓消費者買到高性價比的荔枝，進而吸引更多回頭客，提高荔枝的復購率。去年，賴啟春賣出了68萬噸的荔枝。

除了荔枝，賴啟春還售賣蜜柚、石榴、鳳梨等各地優質水果。從南到北，只要有好水果，他們都會到當地直接和農戶對接，再通過線上店鋪售往全國。得益于拼多多“農地云拼”模式，賴啟春與農戶們都信心十足。這種產地直發的模式不僅縮短了供應鏈條，還直接對接了產地和餐桌需求，一方面農戶收入提升、銷路打開，另一方面消費者也能用更實惠的價格買到高品質的好水果。

截至2021年底，拼多多平臺單品訂單量10萬+的農產品爆款超過了6000款，單品銷量超100萬單的農產品達到50余款。一個積極扎根農業的農產品上行平臺，一眾深耕農村的電商新農人，一批優質農產區以及地理標志農產品，凝聚在一起成為助農惠農和直連全國消費者的創新實踐。

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