“中國：世界的乳業(yè)”，作為日前在石家莊舉辦的中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十五次年會暨2019中國全球乳業(yè) (CGD)合作與發(fā)展論壇的主題，在一定程度上體現(xiàn)了我國乳業(yè)在世界市場格局中的坐標(biāo)。本次年會吸引美國、新西蘭、法國、愛爾蘭、烏拉圭等國家和地區(qū)的政府機構(gòu)、行業(yè)組織和企業(yè)以及國內(nèi)外乳業(yè)相關(guān)領(lǐng)域近5000人參會參展，彰顯了中國乳業(yè)市場正在成為全球乳業(yè)聚焦的戰(zhàn)略要地。

當(dāng)前，全球乳業(yè)前20強企業(yè)紛紛進(jìn)入中國市場，中國乳企也正積極將目光投注在國際市場。中國乳業(yè)需要迎接國際化發(fā)展新時代的機遇和挑戰(zhàn)。

可持續(xù)發(fā)展強化信任機制

“昨天早晨起床以后，我坐在家里面，眼淚突然嘩嘩掉下來了。”君樂寶乳業(yè)集團總裁魏立華在演講時講了這樣一個插曲。讓他掉眼淚的是， “君樂寶人11年來咬緊牙關(guān)走過來，取得今天的成績真的感覺很不容易，君樂寶不僅站起來了，而且跑起來了。”據(jù)介紹，2018年君樂寶銷售額突破130億元，同比增長28%，并獲得第三屆中國質(zhì)量獎提名獎等若干質(zhì)量方面的獎項。

毫無疑問，中國乳業(yè)在政府和業(yè)界等方面的共同努力下，包含一系列舉措的信任機制正在健全完善并獲得消費者更多的認(rèn)可，也正站在一個更高的起點上謀求高質(zhì)量發(fā)展。工信部消費品工業(yè)司司長高延敏表示，要更深入實施乳制品行業(yè)的三品專項行動，進(jìn)一步豐富品種種類，引導(dǎo)乳品企業(yè)把質(zhì)量作為最重要的生命線，切實提升乳制品的質(zhì)量，加強乳制品品牌的建設(shè)，推動形成一批具有較強影響力乳制品品牌;要加強嬰幼兒配方奶粉體系建設(shè)，廣泛開展智能制造，實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。

更嚴(yán)的監(jiān)管往往意味著消費者更多的信任。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良介紹，今年，國家市場監(jiān)督管理總局組織開展乳制品質(zhì)量安全的提升行動，通過進(jìn)一步完善乳制品的監(jiān)管制度、督促企業(yè)進(jìn)一步落實主體責(zé)任、指導(dǎo)做強做優(yōu)乳制品加工企業(yè)、進(jìn)一步強化質(zhì)量安全監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊違法行為、加強宣傳引導(dǎo)等舉措，確保乳制品安全，樹立中國乳制品的良好形象。

奶業(yè)安全為乳制品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的信任機制提供了源頭保障。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長鄧興照介紹，今年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同財政部安排40億元資金將牧畜規(guī)模由50萬畝增加到100萬畝，強化奶源基地建設(shè)，密切加工養(yǎng)殖的連接。

其實，中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與國際社會的理念認(rèn)識和發(fā)展方向始終保持一致。國際乳品聯(lián)合會主席朱蒂斯·布萊恩認(rèn)為，在全球范圍內(nèi)妥善處理乳制品的問題，需要關(guān)注安全高質(zhì)量的營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)制定、環(huán)境保護、乳業(yè)扶貧等可持續(xù)問題。能否走上綠色發(fā)展道路是乳業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展重中之重。蒙牛集團副總裁李鵬程表示，蒙牛集團走綠色優(yōu)先的高質(zhì)量發(fā)展道路，實施綠色運營，打造可持續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略體系，做出了涵蓋經(jīng)濟、社會、環(huán)境三大領(lǐng)域的十項承諾。

乳業(yè)國際合作進(jìn)一步深化

雖然面臨復(fù)雜嚴(yán)峻的國際經(jīng)貿(mào)形勢，但我國乳制品領(lǐng)域?qū)ν忾_放力度還將進(jìn)一步加大。海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局巡視員唐光江表示，海關(guān)總署積極與相關(guān)國家開展合作，不斷擴大進(jìn)口乳品來源，加強進(jìn)口乳品安全監(jiān)管。2018年以來，我國先后與以色列、俄羅斯、越南、吉爾吉斯、塞爾維亞等國簽訂了議定書，截至目前，獲得我國進(jìn)口乳品準(zhǔn)入資格的國家和地區(qū)已經(jīng)達(dá)到50個，境外企業(yè)已達(dá)2627家，乳品生產(chǎn)企業(yè)103家。今年4月22日，海關(guān)總署發(fā)布70號公告，自2019年10月1日起，將取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求，必將進(jìn)一步提高進(jìn)口食品通關(guān)的效率。

“今天我想向大家傳遞一個簡單的消息，美國乳品行業(yè)非常重視與中國乳品行業(yè)的合作，而且希望加強這種友好往來”。曾任美國州長和美國農(nóng)業(yè)部長的美國乳品出口協(xié)會總裁兼首席執(zhí)行官湯姆·韋爾薩克表示， “我們應(yīng)當(dāng)分享信息，造福整個行業(yè)，更好促進(jìn)未來的發(fā)展”。在過去10年，中國成為新西蘭乳品重要合作伙伴之一。新西蘭乳制品公司協(xié)會主席馬爾科姆·貝利表示， “我相信現(xiàn)在合作比以往任何時候都重要。”

中國乳企的國際合作正在全方位深入推進(jìn)，涉及資源、技術(shù)、人才、股權(quán)投資等諸多方面，成效顯著。伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋表示，全球乳業(yè)正在邁入合作一體化、消費多極化、生產(chǎn)智能化的新時代。這個過程中，中國乳企在全球合作中的話語權(quán)不斷增強，中國市場在全球消費中的影響力不斷凸顯，中國制造在全球生產(chǎn)中的先進(jìn)性不斷提升。如今站在一個全新的歷史起點上，全球乳業(yè)正在走進(jìn) “中國時刻”。光明乳業(yè)2010年收購了新西蘭本土企業(yè)新萊特乳業(yè)51%的股份，截至2018財年，新萊特公司企業(yè)凈利潤由虧損6000萬元到盈利3.5億元。飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌表示，中國乳業(yè)走向世界大有可為，不過還需要端正心態(tài)，穩(wěn)扎穩(wěn)打。健合集團主席羅飛表示，合生元品牌有機奶粉已經(jīng)在法國成為該品類銷售的第二名，并于去年登陸澳洲市場。澳優(yōu)乳業(yè)董事長兼CEO顏衛(wèi)彬表示，澳優(yōu)一開始便在澳洲和歐洲布局，堅持差異化發(fā)展戰(zhàn)略，而國際化發(fā)展是個不斷學(xué)習(xí)和歷練的過程。

外資乳企在中國市場上的耕耘也正在走向高質(zhì)量。美贊臣公司表示，在中國市場，有一個強力的產(chǎn)品已經(jīng)不夠了，還需要提供非常好的用戶體驗，未來將更關(guān)心客戶的健康，給家庭賦能，給母親賦能。雀巢將持續(xù)提升產(chǎn)品科技含量，未來所有的戰(zhàn)略都希望能夠和中國乳品業(yè)的行動藍(lán)圖保持一致。

固本培元打好攻堅戰(zhàn)

打好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化的攻堅戰(zhàn)，是當(dāng)前我國產(chǎn)業(yè)界面臨的重要戰(zhàn)略任務(wù)。中國乳制品工業(yè)在歷經(jīng)鳳凰涅槃之后，正在走向全面振興。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊表示，當(dāng)前我國乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完善，技術(shù)先進(jìn)，質(zhì)量可靠，已經(jīng)具有全球競爭力。中國乳制品工業(yè)協(xié)會將一如既往地聯(lián)合各界力量，站在國際視角，助力中國乳業(yè)打好新時代的攻堅戰(zhàn)。

面對全球乳業(yè)市場，張劍秋認(rèn)為，中國乳企要提升全球資源整合能力，完善全球產(chǎn)業(yè)鏈，要提升開放式創(chuàng)新能力，打造全球智慧鏈，要提升綠色可持續(xù)發(fā)展能力，優(yōu)化全球價值鏈，同時要加快智能化和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，促進(jìn)全球乳業(yè)的共同發(fā)展，實現(xiàn) “讓世界共享健康”。

可以看到，中國乳企一直以來在全產(chǎn)業(yè)鏈運作、質(zhì)量安全和科技創(chuàng)新等方面不遺余力地固本培元，提升全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力。光明乳業(yè)黨委書記、董事長濮韶華表示，光明乳業(yè)加快產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，加大企業(yè)技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新，實施質(zhì)量管理升級，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，致力于打造從農(nóng)田到餐桌的具有全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力的發(fā)展模式。君樂寶集團推出全產(chǎn)業(yè)鏈模式，實現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈一體化管理和經(jīng)營，確保牛奶的安全。北京三元食品公司張學(xué)慶表示，三元專門構(gòu)建了食品安全檢測體系，成立母乳研究技術(shù)創(chuàng)新中心，強化科研創(chuàng)新，積極推進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。廣東燕塘乳業(yè)公司黨委書記、董事長黃宣表示，燕塘推進(jìn)種養(yǎng)一體化，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到最前端。重慶市天友乳業(yè)總經(jīng)理費睿表示，天友得益于創(chuàng)新和開放發(fā)展，在全產(chǎn)業(yè)鏈運營的同時，加強奶源質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量控制。

在本次年會期間，2019年中國 (國際)乳業(yè)技術(shù)博覽會在石家莊市同期舉辦，碧海包裝、永創(chuàng)智能、中亞機械、粵東機械等數(shù)百家企業(yè)參展。永創(chuàng)智能公司展示的熱成型膜內(nèi)貼灌裝封口機的 “膜內(nèi)貼灌裝封口”技術(shù)已達(dá)到國際領(lǐng)先水平，其最大的技術(shù)優(yōu)勢在于成型產(chǎn)品的質(zhì)量可達(dá)到預(yù)制杯 “膜內(nèi)貼”標(biāo)準(zhǔn)，而綜合成本只有預(yù)制杯的50%。中亞機械自主研發(fā)的每小時24000瓶的直線式無菌型瓶裝吹瓶灌裝擰蓋生產(chǎn)線，整機涵蓋68項專利，其中發(fā)明專利27項，打破了國際品牌對該類設(shè)備在國內(nèi)市場的壟斷。正如馬純良所說，我國乳制品的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、管理技術(shù)等已達(dá)到甚至超過世界發(fā)達(dá)國家的水平。