我國榨菜生產區域主要分布在長江流域的四川、重慶、湖北、湖南、安徽、江蘇、浙江等省市，其中以重慶涪陵、浙江余姚兩地的種植和加工規模最大。然而，目前我國榨菜生產的機械化程度低，主要仍以人工播種和收獲為主，而人工收獲成本占到了榨菜收購價格的三分之一左右，而且存在采收效率低、勞動強度大和勞動力緊缺等問題，嚴重制約了我國榨菜產業的持續健康發展。

針對此問題，南京農機化研究所首席專家肖宏儒研究員與團隊成員在2018年12月和2019年1月期間分別前往重慶涪陵和浙江余姚調研了當地的榨菜品種，種植農藝，生長特性以及機械化水平，為榨菜收獲機械的設計打下良好的基礎。

經過近4個月的方案設計和改進，順利完成手扶式榨菜自動收獲機的研發，并于日前在余姚召開的國家重點研發計劃項目基地建設對接交流研討與 “蔬菜生產機械化技術與裝備”現場演示觀摩會期間向與會專家領導進行了匯報和田間試驗演示。

田間試驗表明，團隊所研發的手扶式榨菜自動收獲機收獲效果良好，喂入機構、切根裝置和除葉裝置等關鍵部件均達到了預期的效果，實現了榨菜 “喂入—切根—提升—除葉—收集”等一整套完整的流程化機械收獲過程。

該技術裝備有效提高了榨菜的收獲效率，降低了人工的勞動強度，填補了國內榨菜機械化收獲的空白，獲得了到場的農業農村部農機化司調研員王國占、農業農村部南京農業機械化研究所副所長曹光喬研究員、南京林業大學李萍萍教授和江蘇省農機學會范伯仁研究員等各級專家領導以及當地榨菜種植戶的充分認可。

張 克

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