全國奶業振興工作推進會議9月27日在內蒙古呼倫貝爾召開，中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席會議并講話。他強調，要深入貫徹習近平總書記關于奶業振興的系列重要指示精神，按照黨中央、國務院部署，優化奶業生產布局，創新奶業發展方式，不斷提高奶業發展質量效益和競爭力，為決勝全面建成小康社會提供有力支撐。

胡春華指出，推進奶業振興是一項復雜的系統工程，必須突出重點、把握關鍵。要加快確立奶農規模化養殖在奶業發展中的基礎性地位，積極發展奶牛家庭牧場，培育壯大奶農合作社，支持有條件的奶農和合作社發展乳制品加工流通;要鼓勵乳制品加工企業做優做強，建立健全與奶農的利益聯結機制，切實保障奶農利益;要加強嬰幼兒配方乳粉品牌建設，提高品質、競爭力和美譽度;要強化乳品質量安全監管，健全檢驗檢測體系，堅決守住質量安全底線;要加強政策扶持，強化科技支撐服務，發揮自身優勢，打造有競爭力的民族奶業。

五大振興鋪設高質量發展路徑

在以“全力推進高質量發展，做強做優中國奶業”為主題的“2018年中國奶業20強(D20)峰會”上，農業農村部副部長于康震強調指出，要貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》和全國奶業振興工作推進會精神，以推進供給側結構性改革為主線，著力提高奶業供給體系的質量和效率，更好地適應消費需求總量和結構變化，加快實現奶業全面振興。

會上，中國奶業20強負責人一同登臺發表《中國奶業D20聯盟呼倫貝爾宣言》，向全社會鄭重承諾，將通過大力推進養殖、加工、奶粉、效益、消費的振興，振興民族奶業，筑夢健康中國。

一是加強優質奶源基地建設，大力推進養殖振興。擴大高產奶牛核心群，增加青貯玉米、苜蓿等優質飼草料供應，支持適度規模奶牛養殖發展，促進養殖廢棄物資源化利用，提高奶牛單產水平，打造黃金奶源帶，穩定和提高奶源自給率，讓中國奶牛養殖效率高、效益好。

二是提高乳制品核心競爭力，大力推進加工振興。實施品牌戰略，大力開展產品創新研發，優化加工工藝和產品結構，完善質量安全體系，增強運營管理能力，建立完善直營、電商服務體系，降低生產成本和銷售價格，提高產品質量和效益，讓中國奶業競爭力更強更優。

三是提升嬰幼兒配方乳粉品質，大力推進奶粉振興。發揚工匠精神，嚴格執行嬰幼兒配方乳粉有關法律法規標準，研發適合中國人營養需求的均衡配方，開發最利于嬰幼兒健康成長的配方乳粉，提升產品品質、競爭力和美譽度，讓中國下一代喝上優質好奶粉。

四是密切養殖加工利益聯結，大力推進效益振興。以穩固奶源基礎為己任，堅持一體化發展方向，實現養殖加工協調發展。善待奶農，讓利于奶農，構建合理公平的利益聯結機制，與廣大奶農結成命運共同體，共擔風險、共享成果、共同發展，讓奶農得到更多的發展實惠。

五是強化奶業科普宣傳引導，大力推進消費振興。廣泛開展奶業公益宣傳，引導乳制品消費。普及乳制品營養知識，倡導科學消費，培育國民食用乳制品的習慣。開展乳品工業旅游和奶業休閑觀光，增強乳制品消費信心，讓消費者愛喝多喝中國奶。

多方發力助推中國乳業做大做強

根據國家統計局相關數據顯示，2017年，全國牛奶產量達到3545萬噸，相比1978年的產量，翻了近60倍。可以說，經過十年發展，中國乳業迎來了一個發展的好時機。乳品消費市場提質擴容加速，加之新一輪的消費升級，對中國奶業發展提出更高要求，多元化、年輕化、個性化、健康化的消費需求凸顯。

據了解，近年來我國奶業發展取得了歷史性變化，面貌煥然一新，為奶業全面振興奠定了良好基礎。乳品質量安全顯著提升，規模牧場乳蛋白、乳脂肪等指標達到發達國家水平，乳制品抽檢合格率在食品行業中名列前茅。產業素質顯著提升，全國奶牛規模養殖比重達到58.3%，規模養殖成為主力軍，主要乳制品加工裝備達到世界先進水平，一批國產品牌脫穎而出。

此外，最近幾年，我國奶業規模化、標準化、機械化、組織化水平大幅提升，龍頭企業發展壯大，品牌建設持續推進，質量監管不斷加強，產業素質日益提高，為保障乳品供給、促進奶農增收作出了積極貢獻。此次峰會的召開，吹響了中國奶業高質量發展的號角，也拉開了做強做優中國奶業的帷幕。

據悉，中國奶業D20企業聯盟作為從全國600多家乳制品企業中評選出的乳企品牌標桿，一直擔綱著引領行業產品創新的重要使命。

今年8月，由蒙牛牽頭發起并擔綱建設的國家技術標準創新基地(乳業)正式啟動。在基地啟動會暨第一次工作組會議上，中國農業科學院、中國標準化研究院、國家乳業工程技術研究中心、中國奶業協會、中國乳制品工業協會、中國營養保健食品協會等部門，中糧集團、雅士利、光明、君樂寶、三元、飛鶴等共建單位共同出席會議，74家共建單位集體簽署了倡議書，承諾為建設和發展國家技術標準創新基地(乳業)貢獻力量，展現了我國乳企聯合振興乳業的決心。

與此同時，在全球經濟一體化的趨勢下，國際化已經不可逆。國家不斷深入推進改革開放和“一帶一路”倡議的頂層設計，為奶業企業走出國門創造了巨大機遇，奶業國際間的合作和交流不斷深化。目前，包括蒙牛、光明、飛鶴等一批大企業參與國際合作，不少乳品企業向內引進人才、技術、資源，在海外布局奶源基地和乳品加工廠，資源配置能力和國際影響力逐步顯現，競爭力逐步增強。

值得一提的是，此次會議期間，國家農村農業部副部長于康震、中國奶業協會會長李德發、中國奶業20強負責人共同啟動全國數字奶業信息服務平臺。該云平臺的正式上線將奶牛養殖場(戶)、奶站、運輸車、乳品加工企業等各環節信息納入統一平臺，實現信息自動化采集、分析、反饋，促進信息服務、技術服務的有機結合，標志著中國奶業正式進入數字化時代。